香酢

香酢とは

香酢とは香酢とは、中国の伝統的醸造で作られる米酢のことで、いわゆる黒酢と同じものです。独特の香りがすることから(香る酢=香醋)とも呼ばれています。

 

香酢は、健康維持に欠かせないアミノ酸が豊富に含まれており、その含有量は黒酢の3倍米酢の10倍にもなります。黒酢よりもアミノ酸が多いのは、米などの原料を10倍以上使っているからです。さらに、半年〜数年熟成させるため、エキス濃度が高まります。

 

アミノ酸が豊富なことで、美肌、血液浄化、疲労回復、脂肪燃焼、ダイエットなどに効果があると言われています。

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